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Die Geschichte

Als Roberto Larcher vor mehr als fünfzig Jahren mit seiner Tätigkeit begann, hatte er sich vermutlich nicht vorstellen können, wie sehr der Betrieb wachsen würde und sich verändert hätte. Vom kleinen individuellen Betrieb im Sektor der Milchverarbeitung wurde es zu einem nennenswerten Unternehmen im Bereich der Fleischverarbeitung. Somit gab es einen langen Weg voller Ereignissen 

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Die Familie

Für alles muss man sich bei Roberto Larcher bedanken. Schon in seiner jungend hatte er hervorragende unternehmerische Fähigkeiten erwiesen und mit Liebe und Aufopferung ein Unternehmen gegründet und dessen Wachstum ermöglicht. Er kümmerte sich ums Geschäftliche und verlieh dem Ganzen eine einzigartige und persönliche Note. Nicht weniger wichtig war die konstante und produktive Unterstützung und 

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Die Location

Von den Höhen der Mendelpass zu den Schönheiten der Weinstraße, spielte unser Standort immer schon eine wichtige Rolle bei der Herstellung unserer Produkte. Denn die Erfahrung der alten Berggemeinschaften und die Dynamik der üppigen Täler Südtirols bilden zusammen das Fundament eines traditionellen aber modernen und produktiven Unternehmens, wobei an erster Stelle immer die Qualität steht.

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Die Produktion

Am Anfang war es eine Käserei… nun sind bereits mehr als fünfzig Jahre vergangen in denen sich die Familie Larcher in der Produktion von Qualitätsprodukten erfolgreich gezeigt hat: erstmals nur in der Milchverarbeitung tätig, wurde die Milch bald durch Fleisch ersetzt, welches bald im Mittelpunkt stand. Von der Salami zum Bauchspeck, vom Südtiroler Markenspeck G.G.A. 

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Zertifizierungen

Speck IGP Das kürzen G.G.A. “geschützte geografische Angabe” identifiziert jene Produkte, deren Herstellung und Verarbeitung nach traditionellem Verfahren in einem bestimmten Gebiet erfolgt. Dieses Gütesiegel trägt auch unser Speck, welcher fein gewürzt, leicht geräuchert und mindestens 22 Wochen lang gelagert gelagert wird. Sistema di Gestione della Sicurezza sul Lavoro – SGSL “Ein System der Sicherheit 

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Sport

Ciclismo con G.S. Mendelspeck Mendelspeck Srl ist der Hauptsponsor des gleichnamigen Sportgruppe, einem Radsport- Verein für Jugendliche zwischen 7 und 18 Jahren. Seit seiner Gründung hat die Sportgruppe bereits an mehr als 2.000 Veranstaltungen in Italien, Österreich, Deutschland , der Republik San Marino und Ägypten teilgenommen. Vespa Team Mendelspeck Das Mendelspeck Racing-Team ist das Motorrad-Team 

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